Коллагеновые оболочки большого калибра Viscofan используются при производстве вареных/варено-копченых, сырокопченых/ сыровяленых колбасных продуктов прямой и кольцевой форм.
Оболочки придают продуктам привлекательный и аппетитный внешний вид, который по достоинству оценит как производитель, так и конечный потребитель колбасных изделий. Наши качественные коллагеновые оболочки большого калибра предлагают не имеющие аналогов преимущества как для производителя, так и для потребителя.
Независимо от варианта поставки (в отрезках, гильзах или рулонах), наши коллагеновые оболочки могут быть легко использованы на всех стандартных клипсаторах.
Придают продуктам натуральный внешний вид и идеальны для производства сырокопченой/сыровяленой и варёной/варёно-копчёной продукции.
- Возможность использования на всех стандартных клипсаторах;
- Повышение производительности;
- Идеальны для производства сырокопченой/сыровяленой продукции по традиционной технологии;
- Превосходная и сбалансированная дымопроницаемость;
- Хорошая адгезия;
- Регулируемые уровни снимаемости оболочки в зависимости от конечного продукта;
- Постоянство набивочного калибра для стабильного производства весовой продукции;
- Возможность нанесения маркировки;
- Высокие санитарно-гигиенические свойства;
